Marängpulver 150 g Funcakes

Beskrivning

FunCakes erbjuder de bästa tekniska ingredienserna för dina recept inom kreativ bakning. FunCakes merengupulver är lämpligt för att tillaga merenguer, pavlova och amerikansk smörkräm. Pulvret är klart att använda, du behöver bara lägga till lite vatten och socker om du vill. Tips: Använd alltid en ren sked. På grund av produkten struktur är det inte lämpligt för att tillaga glassé eller royal icing. Tillagning av merengue: Värm ugnen till 120°C (100°C i konvektionsugn). Blanda 14 gram merengupulver med 125 ml vatten och 125 gram pulversocker. Vispa blandningen på hög hastighet tills en vit skum bildas. Vispa tills du kan forma spetsar som inte faller ner. Med en påse placera merenguerna på en bakplåt täckt med bakpapper och torka i ugnen i ca 1,5 timmar. Låt merenguerna svalna i ugnen. Tillagning av pavlova: Värm ugnen till 120°C (100°C i konvektionsugn). Blanda 14 gram pulver med 125 ml vatten och 120 gram pulversocker i en skål och vispa. Vispa på hög hastighet tills en vit skum bildas och tillsätt långsamt resten av sockern. Vispa tills du kan forma spetsar som inte faller ner. Det är mycket hårt och motståndskraftigt. Täck bakplåten med bakpapper och placera blandningen på plåten. Tryck lätt med den konvexa sidan av skeden. Blandningen bör ha en diameter på ca 20 cm. Torka merenguen i ugnen i ca 2 timmar och låt svalna i ugnen. Vispa 250 ml vispad grädde med 2 msk pulversocker och hård grädde. Täck med krämen. För en "is"-effekt kan du täcka dem med socker. Dekorera pavlovan med färsk frukt. Tillagning av amerikansk smörkräm: Blanda 190 gram crisco med 7 msk (35 gram) vatten, tillsätt 450 gram pulversocker och 15 gram merengupulver och blanda. Tillsätt 4 msk (20 gram) vatten och blanda.