Drops Caviaroli aceituna negra Albert Adrià esferificación

Beskrivning

Caviaroli-sfärer av svart oliv tillverkade med högkockskonst. Gourmetprodukt med kapslad vätskemässig textur, idealisk för kreativa aperitiver och modern kockkonst. Upplev de exklusiva Caviaroli-produkterna, som gör att du kan förbereda fantastiska gourmeträtter hemma. Sfärer av svart olivjuice från Aragon (finhackad matoliv) med en intensiv smak av oliver. I mandelform med en maximal diameter på cirka 20 mm, har de en intensiv svart färg och en tätare textur än den gröna sfäriska oliven. Egenskaper som gör att de liknar en äkta svart oliv mycket nära. Ett klassiskt aperitiv från molekylär eller modern kockkonst, redo att användas och ätas. De sfäriska oliverna förvaras i en blandning av salladsvatten och extra jungfruolivolja för att förbättra bevarandet och för att de ska ha en fin oljelager av hög kvalitet när de tas ur burken, vilket ger dem glans och en stark doft. Kan serveras ensamt i en catering-sked, en japansk soppsked eller en vanlig dessertsked placerad vid kanten av tallriken eller serveringsfatet där den presenteras.