Drops Caviaroli aceituna verde picante Albert Adrià

Beskrivning

Caviaroli-sfärer skapade med högkockskonst av Albert Adrià. Grön oliv med en aning av chipotle, en explosiv vätskemässig textur, idealisk för modern kockkonst och gourmet-aperitiver. Upplev de exklusiva Caviaroli-produkterna, som gör att du kan förbereda fantastiska gourmeträtter hemma. Sfärer av olivjuice (finhackad matoliv) med en intensiv smak av oliver och en aning av chipotle, en rökt mexikansk chilipeppar. Sfärer med en diameter på cirka 20 mm med vätskemässigt inre som sprutar ut i munnen när du betar dem, frisläppande saften från inre. Ett klassiskt aperitiv från molekylär eller modern kockkonst, redo att användas och ätas. De sfäriska oliverna förvaras i en blandning av salladsvatten och extra jungfruolivolja för att förbättra bevarandet och för att de ska ha en fin oljelager av hög kvalitet när de tas ur burken, vilket ger dem glans och en stark doft. Kan serveras ensamt i en catering-sked, en japansk soppsked eller en vanlig dessertsked placerad vid kanten av tallriken eller serveringsfatet där den presenteras.