Vitpeppar penja cameroon terre exotique

Beskrivning

Penja vitpeppar skördas när den är mogen och torkad i solen i provinsen Moungo (Kamerun). Alla steg i produktionen (skörd, kylning, tvätt, torkning, urval) är helt manuella och utförs huvudsakligen av experthänder hos kvinnorna i staden. Idag åtnjuter Penja-pepparn världsomspännande gastronomisk framgång. 2014 blev det den första skyddade geografiska indikationen (PGI) på den afrikanska kontinenten.