Mark: Vino
Manuell skörd och insamling i lådor med 20 kg. Efter att ha passerat genom urvalstabellen, masererades vinet och fermenterades i rostfria tankar i 18 dagar, garnacha och 25 dagar, mazuela. Åldras i sju månader i stövlar av fransk ek, La Garnacha och amerikansk ek, La Mazuela. Andra och tredje året stövlar. Malolaktisk jäsning i stövlarna. Kallt stabiliserades och filtrerades försiktigt före tappning.