Nicaraguansk chokladtablett 72 % amatller 70 gr

Nicaragua är ett land där kakaoproduktionen är liten (främst belägen i Bosawas naturreservat), men känt i chokladvärlden för sin kakao med en fin och delikat smak. Den har utvecklat kakaovarianter av högt värde och rykte, såsom O'payo-sorten, huvudpersonen i denna tablett. Mjukt rostad för att bevara dess utmärkta primära aromer och en efterföljande 48-timmars conching som ger den elegans och krämighet. Den står sig ut för sina toner av frukt kanderad och kryddad. En choklad med personlighet och livlighet.