Botarga av röd tonfisk 80 g Armatore

Beskrivning

Armatore tunfiskbotarga, en medelhavsspecialitet tillverkad från torkade och kryddade ägg, noga behandlade för att koncentrera hela havets smak. Med intensiv doft och fast textur används den riven eller i tunna skivor över pasta, risotto, sallader, ägg, fisk eller gourmetförrätter. Det är ett mycket uppskattat ingrediens i den italienska högkvalitativa maten tack vare sin förmåga att tillföra djup, umami och havskaraktär. Perfekt för älskare av medelhavsköket och exklusiva delikatesser. Armatore är ett italienskt märke kopplat till Cetara och den maritima traditionen längs Amalfikusten. Specialiserat på röd tunfisk, ansjovis, colatura och medelhavskonserveringar, framhävs märket för sitt respekt för havet, kvalitetsfiske och hantverksmässig tillverkning. Dess produkter är en referens för dem som letar efter italienska gourmetkonserver, medelhavssmak och högkvalitativ havsMat. Tunfiskbotargan är en av de mest uppskattade gastronomiska specialiteterna i Medelhavet. Tillverkad från noga utvalda ägg från högkvalitativ röd tunfisk, tillverkas den enligt en traditionell metod som bevarar hela smakintensiteten och dess äkta karaktär. Kallad även "Mediterranens kaviar", denna delikatess tillverkas genom en hantverksmässig process där äggen noga tas ut, pressas, saltas och låtsas torka långsamt tills en fast textur och en omisskännlig doft uppnås. Hela processen utförs med strikt respekt för internationella regler för bevarande och hållbarhet av röd tunfisk. Dess färg kan variera mellan ljusa och mörka rosa nyanser, och erbjuder en intensiv, elegant och lätt saltig smak som tillför en gourmettouch till en mängd olika recept. Ideal att riva över pasta, ris, sallader, ägg, carpaccio eller enkelt njuta i tunna skivor med ett bra extra jungfruolivolja. Från näringsmässigt perspektiv framhävs tunfiskbotargan för sitt höga innehåll av kvalitetsprotein och nyttiga fettsyror som omega-3. P.g.a. dess höga saltinnehåll rekommenderas den att konsumeras i små mängder, vilket gör att man kan utnyttja hela dess extraordinära smak och utmärkta näringsvärden.