74% amatller madagaskar chokladtablett 70 grs

Madagaskar är känt som juvelen i kakaodlingens afrikanska krona inom chokladindustrin och känt för att producera kakao med en delikat och intensivt fruktig smak. Sambiranodalen, i norra delen av ön, är det huvudsakliga odlingsområdet. Kakaorostning på rätt ställe för att fullt ut respektera smaken och aromerna från ursprunget och minimal conching för att uppnå en sammetslen konsistens. Dess egen syra sticker ut ur sorten. Citrusnoterna och en kryddig finish sticker ut.